Tiramisu ist ein traditionelles italienisches Dessert. Tiramisu ist in ganz Italien verbreitet und stammt vermutlich aus der Region Venedig. Es ist ein Dessert auf der Basis von Keksen oder anderen Keksen mit krümeliger Konsistenz, die in Kaffee eingeweicht und mit einer Creme aus Mascarpone, Eiern und Zucker bedeckt sind, die in einigen Versionen mit Likör aromatisiert ist. Es wird mit Kakaopulver bestreut. Die belebende Wirkung des Kuchens liegt an den beiden koffeinhaltigen Zutaten – Kaffee und Kakao. Es gibt Rezeptvarianten, nach denen das Kakaopulver durch geriebene Schokolade, die Kekse durch Kekse, der Kaffee durch ein alkoholisches Getränk, meist Marsala, Madeira, Amaretto, oder auch durch Fruchtsaft aus Erdbeeren, Himbeeren oder Zitrone ersetzt wird wie bei heißer schokolade. Tiramisu gehört zu den beliebtesten Desserts und wird in allen möglichen Orten serviert, nicht nur in italienischen Restaurants und Konditoreien. Sein Rezept wurde für Kuchen, Pudding, Eiscreme und andere Dessertoptionen angepasst. Um Tiramisu für 6 Personen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: 250 g Mascarpone-Käse, 1/2 TL. flüssige Sahne, 5 EL. Kalua, 1/4 TL. Zucker, 2 Eßl. Espressokaffee, 5 EL. Kakao, 250 g Kekse. Die Sahne (1/2 TL) mit dem Zucker (1/4 TL) aufschlagen und mit dem Käse (250 g) und dem Kaffeelikör (kalua) (5 EL) mischen. Ein Drittel der Kekse kurz in den Kaffee tauchen und in einer Reihe in einer quadratischen Pfanne mit 20 cm Seitenlänge anrichten und mit 1/3 der Sahne bestreichen. Als nächstes kommt eine zweite Reihe eingeweichte Kekse, Sahne und wieder eine Reihe Kekse, eine Reihe Sahne. Das Tiramisu mit Kakao oder geriebener Schokolade garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.